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Se liga nessa receitinha deliciosa e super prática, vem conferir!
Pernil Assado na Cachaça
Ingredientes:
2kg Pernil Suíno
1 cebola média cortada em cubos
3 dentes de alho picados
2 colheres de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
250 ml de cachaça
300 ml de suco de laranja
5 estrelas de anis
2 canelas em pau
4 folhas de louro
2 cebolas-roxas médias
100 g de açúcar
Modo de Preparo:
Tempere o Pernil Suíno no dia anterior ao de servir com cebola, alho, louro, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto e a cachaça.
No dia de servir, coloque o pernil em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC, regando sempre com o preparo da cachaça e do tempero.
Assim que cozido, reserve.
Asse as cebolas-roxas com casca no forno a 180ºC até que caramelizem. Depois, deixe-as separadas.
Molho de laranja: faça um caramelo com o açúcar, o anis e a canela em pau.
Quando começar a derreter, junte o suco de laranja aos poucos, mexa bem até reduzir a consistência e depois reserve.
Sirva o Pernil com molho de Laranja e cebolas caramelizadas com arroz branco.
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