Patinho Desfiado Temperada

Ingredientes

• 1 kg de cebola

• 1 kg de tomate

• 4 kg de patinho

• 100 gr de alho socado

• 500 gr de bacon cortado em cubos

• sal , cominho, louro e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Bata a cebola e o tomate no liquidificador e reserve.

2. Corte a carne em pedaços e ponha na panela com todos os outros ingredientes.

3. A carne deve ficar mergulhada no líquido.

4. Se necessário, acrescente até meia xícara de água.

5. Tampe a panela e reserve.

6. Leve ao fogo e cozinhe por até quatro horas.

7. Antes de servir, aqueça novamente e dê uma ligeira mexida na carne para que ela se desmanche.

8. Pode ser servido com arroz branco, banana-da-terra cozida e farinha de mandioca.

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