Macarrão Cremoso com Atum

Em primeiro lugar, é preciso cozinhar a massa. Prepare uma panela com água fervendo;
Existe uma tática para a massa já ir adquirindo o gosto do atum. Coloque um pedacinho dele na panela com água e desmanche-o com uma colher;
Depois, coloque um pouco de sal na panela;
Agora, acrescente o macarrão penne. Ele deve cozinhar até adquirir uma consistência um pouco mais sólida. Ela precisa estar firme agora, porque depois, na hora de colocar o creme, vai continuar cozinhando e pode ficar mole demais;
Quando obtiver essa consistência ainda sólida, pode retirar a massa do fogo. Ela já estará com o sabor do pedacinho de atum colocado no início;

Coloque uma frigideira no fogo;
Despeje sobre ela o atum. Esse atum já tem seu óleo próprio, não precisa colocar mais na frigideira;
Agora, adicione o creme de leite fresco;
Deixe-o derreter muito bem no atum;
Quando notar a textura cremosa da mistura, acrescente a maionese (foi utilizada uma light);
Agora, vá mexendo bastante. Enquanto isso, veja quando começa a ferver, os ingredientes vão se incorporando uns aos outros. Não precisa acrescentar tempero nessa etapa, porque o molho já tem o atum e a maionese. Mas, se for da sua preferência, pode acrescentar um pouco de pimenta;

Quando o molho para macarrão começar a ferver e os ingredientes estiverem incorporados, acrescente o macarrão. Por isso, no primeiro cozimento, é preciso retirá-lo do fogo ainda sólido, porque agora, junto com o molho, ele vai cozinhar mais, adquirindo a temperatura do molho fervendo e a sua característica cremosa. Então, agora sim o macarrão vai atingir o ponto certo;
Quando obtiver uma textura cremosa, desligue o fogo;
Acrescente bastante cebolinha picadinha;
Depois de misturar, seu prato estará pronto;
Sirva as porções à vontade e bom apetite. Se gostar, finalize com queijo parmesão ralado. Caso deseje mais sabor, use alho e cebola refogados no tempero.

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