Dadinho de Tapioca

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite

• 350g de tapioca granulada

• 350g de queijo coalho ralado

• 1 colher (café) de sal

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Aqueça o leite em uma panela, em fogo médio, até ferver.

2. Junte a tapioca, o queijo, o sal e misture até a tapioca absorver o leite e formar uma massa homogênea.

3. Despeje a mistura de tapioca em um refratário médio untado.

4. Alise com uma colher ou espátula e cubra com filme plástico.

5. Leve à geladeira por 8 horas ou até firmar bem.

6. Retire e corte em quadrados pequenos.

7. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

8. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

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