Bacalhau Desfiado no Forno

Ingredientes

• 700g bacalhau desfiado e demolhado

• 500g batatas

• 4 dentes de alho

• 100g manteiga ou margarina

• 4 c.sopa de queijo ralado

• 2 pacotes de natas para culinária

• Leite

• Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparação

1. Leve o bacalhau ao fogo numa panela com água.

2. Quando levantar fervura, desligue e deixe repousar durante 5 minutos.

3. Escorra a água e cubra o bacalhau com leite durante 15 minutos.

4. Escorra e reserve.

5. Cozinhe as batatas descascadas em água com uma pitada de sal (durante 35 minutos).

6. Num recipiente à parte,  junte o bacalhau com o alho e com as batatas cozidas e amasse muito bem até obter uma pasta.

7. Leve a mistura e a manteiga ao fogo baixo e, delicadamente, vá juntando as natas.

8. Mexa muito bem e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

9. Coloque a pasta em uma forma, cubra com o queijo ralado e leve ao forno (pré-aquecido a 200 graus) para gratinar.

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