top of page
Foto do escritorLocal Supermercado

Amendoim Açucarado com Cacau


Ingredientes

  • 2 xícaras de Amendoim cru e sem sal

  • 1 xícara de açúcar Demerara

  • 1/2 xícara de Água

  • 1 colher de chá de Fermento em pó

  • 1 colher de sopa de cacau em pó

  • 1 colher de chá de Canela em pó

  • Pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela (grande), coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos.

  2. Quando o açúcar começar a derreter e o fermento ativar com o calor, vai formar uma calda com espumas e em seguida essa calda vai começar a engrossar e a escurecer.

  3. Ao começar a ver o fundo da panela, a calda vai ficar um pouco mais grossa e pesada para mexer. Quando o açúcar começar a cristalizar, estará chegando no ponto da receita.

  4. A calda vai começar a grudar em volta do amendoim e quando subir um cheirinho de “açúcar queimado” e o açúcar começar a derreter novamente, pode desligar o fogo.

  5. Mantenha a panela sobre o calor do fogão já desligado para que os amendoins fiquem crocantes. Mexa de vez em quando para que esfriem.

  6. Após estarem frios, coloque-os em um pote de vidro hermeticamente fechado para que fiquem crocantes por mais tempo.

32 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Comments


bottom of page